PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

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Principios generales para la seguridad alimentaria

  1. Control de Calidad en empresas de elaboración de alimentos

Higiene alimentaria

  1. Cómo prevenir la intoxicación alimentaria
  2. Cómo diseñar y mantener los equipos de preparación de alimentos para prevenir la intoxicación alimentaria

Cómo cocinar de manera eficiente con poco combustible

  1. Cómo cocinar con poco combustible (leña, carbón)
  2. Cómo construir un horno de madera eficiente
  3. Horno mejorado
  4. Cómo mejorar un fuego a leña
  5. Cómo mejorar su estufa
  6. Cómo construir una estufa Winiarski
  7. Cómo hacer una caja de cocción (Caja / bolsa de heno)
  8. Cómo construir cocinas solares
  9. Cómo construir el digestor de biogás Vacvina

Cómo elaborar alimentos

  1. Cómo secar chili
  2. Cómo elaborar la canela
  3. Cómo elaborar el cilantro
  4. Cómo elaborar el comino
  5. Cómo elaborar el jengibre
  6. Cómo elaborar la miel
  7. Cómo elaborar la nuez moscada y el arilo
  8. Cómo elaborar el cacahuete
  9. Cómo elaborar la pimienta
  10. Cómo elaborar las especias
  11. Cómo elaborar la cúrcuma
  12. Cómo elaborar semillas oleaginosas en pequeña escala
  13. Cómo prensar aceite
  14. Cómo hacer chips de plátano
  15. Cómo hacer cerveza de banano
  16. Cómo hacer pan de banano
  17. Cómo hacer de Azúcar Morena
  18. Cómo hacer aceite de lima y jugo
  19. Cómo hacer Jugo de Fruta Mixta
  20. Cómo hacer chocolate
  21. Cómo hacer col fermentada (kimchi)
  22. Cómo hacer vino de uva
  23. Cómo hacer vino de palma
  24. Cómo hacer malvaviscos
  25. Cómo hacer que el azúcar de la caña de azúcar
  26. Cómo hacer queso de soja y Soyamilk
  27. Cómo hacer vinagre de frutas
  28. Cómo hacer Sandía Jam
  29. Cómo hacer mantequilla
  30. Cómo hacer queso
  31. Cómo Hacer Yogur
  32. Cómo construir una Incubadora de yogur para la Producción de la pequeña empresa
  33. Cómo para moler el grano
  34. Cómo vapor Rice
  35. Cómo frutos secos, verduras, hierbas y nueces
  36. Qué hacer con los residuos de frutas

Cómo almacenar / conservar los alimentos

Enfriamiento

  1. Cómo frío por evaporación
  2. Cómo hacer un Frigorífico Desierto
  3. Cómo hacer un pozo seco
  4. Cómo preservar frutas y vegetales por Cold Storage
  5. De refrigeración para los países en desarrollo
  6. Cómo conservar los alimentos por congelación

Preservar

  1. Cómo preservar la Tomate
  2. Cómo conservar los alimentos por esterilización
  3. Cómo conservar los alimentos con sal
  4. Cómo conservar los alimentos con aceite, vinagre, sal, agua ...
  5. Cómo construir un secador de bandeja
  6. El secador de bandeja Anagi
  7. Cómo conservar los alimentos por secado
  8. Cómo conservar los alimentos con un secador solar
  9. Cómo conservar los alimentos en pequeña escala con las tecnologías de secado
  10. Cómo conservar los alimentos con un Solar-Powered Congelar-Secador
  11. Cómo conservar los alimentos por condiciones de almacenamiento
  12. Cómo Producir Biltong
  13. Cómo Pack de Alimentos
  14. Cómo empacar alimentos en vidrio
  15. Cómo se puede Alimentos

Equipo de proceso Alimentos

  1. Cómo diseñar y mantener los equipos de Preparación de alimentospara prevenir la intoxicación alimentaria
  2. Cómo construir un secador de leche en polvo para hacer leche
  3. Cómo construir un asador de maní
  4. Cómo construir deshidratador solar
  5. Cómo construir un secador de hielo-Solar
  6. Cómo construir un secador de bandeja
  7. Cómo construir un Frigorífico Solar

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